Huh, hellettä!

Tällä viikolla saa toden totta nauttia siitä lämpimästä (kuumasta!) kesäsäästä, josta talvella pystyi vain haaveilemaan. Olemme sulhon kanssa puolittain jo lomalla, joten on voitu nauttia auringonotosta, grillailusta, ystävien kanssa hengailusta ja kahdenkeskisestä ajasta. :) On ihanaa, kun voi vain köllötellä auringossa, nauttia kylmiä virvokkeita ja syödä jäätelöä!

Tämä viikko on kuitenkin melko kiireinen, sillä olemme suunnitelleet viikon ajaksi paljon hääasioita (ja muitakin asioita) hoidettavaksi. Tänään menemme katsomaan hääjuhlapaikkaa yhdessä kummitäti-kokkini kanssa ja huomenna tapaamme (ensimmäistä kertaa) hääkuvaajamme. Lisäksi hääruoka-asia on ollut ajankohtainen ja kovasti esillä, kun olemme vierailleet kokki-kummitätini ja hänen kokki-miehensä luona maistelemassa hääruokavaihtoehtoja sekä käyneet heidän ravintolassaan suunnittelemassa ja katsastamassa tarjoiluastioita, ruokailuvälineitä jne. Paljon on siis hääaiheisia juttuja meneillään! :)

Ensi viikolla lähdemme sulhon kanssa kauan odotetulle Linkin Parkin keikalle Helsinkiin, joten eiköhän silloin voi hyvällä omallatunnolla ottaa ihan vain RELAX, kun on tämän viikon ahertanut erilaisten askareiden parissa.
Tässä valmis hääruokamenu (etiketin mukaan menuun ei kirjoiteta ylös alku- eikä iltapaloja, joten esillä on nyt "vain" alku-, pää-, ja jälkiruoat). Olkaatte hyvät! :

_______________________________________________________________________

  
Menu

Chilimarinoituja katkarapuja

Savustettua lohta

ja kananmuna-kermaviilikastiketta

Coctailkurkkuja

Valikoima tuoreita, kotimaisia salaatteja ja kasviksia

Juustosalaattia

Härän paahtopaistia,

kermaista pippurikastiketta ja

uunilohkoperunoita

sekä timjamilla ryyditettyjä juureksia

Ruokajuomina: vesi, kivennäisvesi, mehu ja maito

Vadelmainen juhlaleivos

Käsintehdyt suklaakonvehdit, tyrni- ja tervatäytteellä

Rakkauden palat

Pikkuleipiä

Kahvia ja teetä 
_______________________________________________________________________

Häämessut, osa 1

Pohjois-Suomen suurimmat häämessut on nyt siis tsekattu! Hieman oli messujen anti heikompaa ja vähäisempää kuin mitä oltiin sulhon kanssa odotettu. Paljon oli kuitenkin nähtävää ja kaiken maailman esitteitä, käyntikortteja, vihkosia ja lehtiä saatiin kotiin kantaa kassillisen verran!

Tuomisia häämessuilta.

Kiinnostavimmat ja parhaat pisteet olivat tietenkin Morsiusateljee Katariina, Kultajousi ja Sunkoru. Kultajousesta löysinkin ihanan sormusvaihtoehdon. Morsiusateljee Katariinan pisteessä oli harmi kyllä esillä ihan vain muutama hääpuku. Saavuimme häämessuille jo heti klo 10, joten ehdimme rauhassa kierrellä pisteitä ennen klo 12 ryysistä. Olisin tosiaan toivonut, että messuilla olisi ollut vielä enemmän erilaisia pisteitä. Mukavaa oli kuitenkin! :)

Oulun Häämessut.

Cafe Provencen piste.

Morsiusateljee Katariinan piste.

Studio P.S.V. piste

Hääkakkuideoita!

Tänään oli vihdoinkin odotetut häämessut täällä Oulussa! Pientä (eikä tosiaankaan ihan vaan pientä) ahdistusta, stressiä ja pelkoa aiheutti sulhon saama noro-virus tämän viikon tiistaina.. Aivan uskomattoman ihanasti kuitenkin kävi niin, että minä en tautiin sairastunut, joten kun sulhokin ehti hyvin parantua häämessupäiväksi, niin pääsimme yhdessä ihastelemaan, keräämään tietoja ja vinkkejä ja katsastelemaan häämessujen antia. :)


Messuista lisää myöhemmin, mutta yhtenä suurena ideana saimme sieltä mukaamme hääkakun vaihtoehdon. Kävimme luonnollisesti maistelemassa hääkakkuja, joita tosiaan riitti! Söimme mahamme kipeiksi kaikenlaisia kerma-, kinuski-, suklaa-, yms. kakkuja ja totesimme maistiaisten päätteeksi, että kakuista ainoastaan yksi miellytti makuhermojamme edes jollain tasolla. Kyseessä oli marianne-suklaakakku, minun mielestäni ihanan makuinen ja todella suklainen, sulhon mielestä ihan hyvä, mutta turhan mintun makuinen.

Kuitenkin, päädyimme sitten keskustelemaan siitä, että emme kumpikaan oikeastaan edes ole kovin kakkuihmisiä. Siis; suosikkiherkkuihimme eivät kuulu kakut. Minulla tuli sitten mieleen vakioleipomossamme myynnissä olevat vadelmakori-leivokset. Ne ovat aivan ihanan makuisia, eivätkä liian imeliä eivätkä liian täyttäviä. Ideaksemme nousi ajatus kakkutelineistä, jotka on täytetty pienillä vadelmakoreilla (jokaiselle vieraalle oma kori). Vadelmakorissa on murotaikinasta tehty pohja ja täytteenä on vadelmahilloa ja pehmeää vanijlakreemiä. Päällä on vadelmia. Vadelmakori painaa n. 85g, se olisikin juuri sopivan kokoinen "kakkupala"!

Vadelmakori 

Päällimäisenä olisi vähän isompi, minua ja sulhasta varten tehty vadelmakori, jonka päällä hääkakkukoriste. Vaihtoehtokakuksi (niille, jotka eivät jostain syystä pidä herkullisesta vadelmakorista) voitaisiin sitten laittaa tarjolle esim. sacher-kakku tai häämessujen suosikin marianne-suklaakakun. Innostuimme ajatuksesta kumpikin, joten tällä hetkellä vahvana ykkösvaihtoehtona hääkakuksi ovat siis pienet vadelmakorit! :)

Sacher-kakku

Marianne-suklaakakku (Häämessuilta)

Hääruoan suunnittelua kyläilyn lomassa

Eilen olimme sulhon kanssa kyläilemässä kummitätini luona. Koska ruoka häihimme tulee kummitätini ja hänen miehensä ravintolan kautta, ajautui keskustelu aika nopeasti hääruoan pariin. Pohdiskelimme eri vaihtoehtoja ja eri kokonaisuuksia ja vaikka pää oli jo aivan pyörällä kotiin lähdön aikana, olin kuitenkin todella tyytyväinen ja innoissani illan loppusaldosta. Saimme siis hyvinkin pitkälle mietittyä koko hääpäivän eri ruokakokonaisuudet (tietenkin vasta alustavasti, onhan tässä puoli vuotta vielä aikaa mielen muuttua ja uusien ideoiden vallata vanhat). Listaan tähän nyt meidän alustavan hääpäivän menun (jota lukiessa ainaki itselleni herahtaa vesi kielelle, nam!):

• Alkupalat (tarjoillaan hääjuhlan alussa, kun minä ja sulho olemme kuvauksissa)

• graavilohipatonkipaloja ja lämminsavulohipatonkipaloja

 

• Alkuruoka (tarjoillaan ennen pääruokaa eli ruokailun alussa)

• lohta ja lintua (jossain muodossa) 
• raikkaita salaatteja 

 

• Pääruoka (tarjoillaan alkuruoan jälkeen)

• paahtopaistia kermaisella pippurikastikeella
• lohkoperunoita/uusia perunoita

 

• Jälkiruoka (tarjoillaan hääjuhlan virallisen osuuden loppuvaiheilla)

• hääkakku (jossa suklaa ja mansikat pääosassa) 
• "vaihtoehto"kakku (lakkakakku tms) 
• tyrnin ja tervan makuisia konvehteja
• jotain suolaista

 

• Iltapalat (tarjoillaan iltaohjelman yhteydessä)

• pikku lihapullia (syödään kylminä) 
• leipää ja tuorejuustoja
• edellisten ruokien jäännöksiä

Inspiraatiota

Tänään löysin aivan mahtavan inspiraation lähteen, nimittäin the knot:n wedding-sivuston netissä! Sivustolle täytyy rekisteröityä ensin, mutta se on helppoa. Rekisteröitymisen myötä pääsee ihastelemaan, fiilistelemään ja inspiroitumaan muun muassa tuhansista eri pöytäkoristekuvista, sadoista hääkampauskuvista ja herkullisen näköisistä hääkakkukuvista. Itse olen käyttänyt melkein koko päivän tänään vain kyseisellä sivustolla ja aika on vierähtänyt kuin siivillä (olen siis sitkeän flunssan vuoksi antibioottikuurilla eli kotilevossa). Tässä vähän esimakua theknot.com sivustolta tekemistäni kuvalöydöksistä:

Hääparin pöytä

Häävieraiden pöytiin keskelle

Konditorian ja kukkakaupan metsästystä!

Herkullisen ja kauniin näköinen hääkakku!

Olin jotenki kuvitellu, että me oltaisiin tässä vaiheessa (päälle 9kk häihin) kuta kuinki MYÖHÄSSÄ konditorioiden ja kukkakauppojen etsinnän ja valitsemisen kanssa. Onneksi näin ei kuitenkaan ollu, sillä kun sulhasen kanssa käytiin katsastamassa hääkakkua ja muita leivonnaisia ajatellen Kahvila-konditoria Mazarine ja hääkimppua sekä muita hääkukkia ajatellen kukkakauppa Kanerva, kumpikaan paikka ei ollut vielä mennyt meidän hääpäivän osalta. Kuulemma ylipäänsä alkavat ottamaan virallisia varauksia vastaan vasta ensi vuoden keväällä. :O Eivät kuitenkaan nauraneet meitä ulos ku käytiin jo tässä vaiheessa katsastamassa liikkeet :D

Ihanan suklaisia!

Mazarinessa palvelu oli erinomaista, joskaan leivonnaisia ei valmisteta paikan päällä eikä itse kondiittoriakaan näe kahvila-konditoriassa paikan päällä. Hääkakkutoiveet sun muut kulkisivat siis välikäden kautta. Mazarinen sijainti oli loistava, sillä paikka on keskustassa, aivan kiven heiton päässä mahdollisesta kukkakaupastamme, Kanervasta.

Kukkakauppa Kanerva on (tietääkseni) Oulun tunnetuin ja suosituin kukkakauppa ja todellakin erikoistunut ja perehtynyt häihin tarvittaviin kimppuihin ja asetelmiin. Itse en tiedä kukista tuon taivaallista, joten päätynemme tähän kukkakauppaan.
Sijaintikin on loistava, vain muutaman sadan metrin päässä juhlapaikasta ja kirkosta!

Hääkakkukoriste

Olen tässä tutkaillut netissä näytillä ja tilattavissa olevia hääkakkukoristeita ja tässä on tämän hetkinen TOP 3 FAVOURITES:

Tämä on suosikkini -mutta ikävä kyllä kallein!

Tämäkin on aivan ihana! Nro 2.

Tämä on näistä nro 3 ja edullisin.